Tradicionalmente el bacalao ha formado parte del recetario propio de la cocina de Semana Santa, de ahí que este mes de marzo sea el indiscutible protagonista de las Jornadas Disfrutonas de PerretxiCo.
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‘Ramón Freixa Madrid’ celebra 15 años de andadura
Un retrato fidedigno de uno de los restaurantes y cocineros más queridos del país, y un reflejo de la propia evolución de la gastronomía en los últimos años.
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Así diseñan las nuevas generaciones el futuro de la alimentación
Envases 100% biodegradables hechos con piel de patata, tuppers inteligentes que avisan del estado de conservación de la comida o huertos en edificios para fomentar el consumo de alimentos frescos y locales han sido algunos de los proyectos creados por los alumnos en respuesta a los retos lanzados por las entidades.
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David Saliot, nuevo Consejero Delegado de Lactalis España
Lactalis lanza en nuestro país una nueva organización con miras a incrementar su eficiencia y a continuar un crecimiento nacional.
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‘Diálogos de arte y vino’, nuevo capítulo de DOP Jumilla
La segunda parte del proyecto ‘Jumilla: Diálogos de Arte y Vino’ se presentó el pasado miércoles 6 de marzo en los Teatros Luchana de Madrid con la proyección de la pieza documental de su segundo capítulo: ‘La Elaboración’.
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‘China Taste’ recauda fondos solidarios para Cruz Roja
En esta séptima edición de ‘China Taste’ han participado 17 restaurantes caracterizados por ofrecer alta cocina oriental.
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